فطائر الدجاج بالعجينة اللذيذة

مقادير العجينة:
2/1 1 كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة خميرة.
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
ا فنجال قهوة سكر.
1 فنجال شاهي زيت.
ذرة ملح.
3 أكواب دقيق.

هذي العجينة تنفع لكل أنواع المعجنات حسب الرغبة.

مقادير الحشوة :
3 حبات بصل صغيرة.
ا حبة فلفل رومي.
2 حبة جزر.
بقدونس أو كزبرة (حسب الرغبة).
صدور دجاج.
ملح, فلفل أسود وأحمر, بهارات حسب الرغبة.

طريقة الحشوة:
- نقطع البصل والفلفل والبقدونس ونبشر الجزر.
- نقطع صدور الدجاج الى قطع صغيرة جدا.

نحط شوي زيت في القدر ونحط عليه البصل ونحركه لين يصير لونه ذهبي.
- نحط الدجاج عليه ونقلبه زين, ثم نحط الفلفل عليه ونحرك.
- نحط الملح والبهارات ونحرك.
- نخليه يطبخ على نار هادئه مع التحريك لمدة عشر دقايق أو لين تشوفين الدجاج نضج.
- في الأخير نحط البقدونس والجزر ونقلب.
- نحركها شوي وبعدين نطفي النار عنها.

طريقة العجينة:
- نحط في الخلاط: الماء, الخميرة, الحليب, الملح, السكر, الزيت. و2/1 كوب دقيق بس.
- نحط في زبديه الباقي من الدقيق (2/1 2) كوب دقيق.
- ثم نضع فوقها اللي في الخلاط ونعجنها زين, واذا كانت العجينة تحتاج دقيق نضيف شوي شوي لحد مانوصل لعجينة متماسكة وماتلصق.