سمك فيليه مع الصلصة الحارة

المقادير :

السمك :

4 قطع من السمك الفيليه
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

الصلصة :

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
1 ملعقة كبيرة من الخل
كوب و ربع من الماء

الطريقة :

تفرم الكزبرة الخضراء فرماً ناعماً
يوضع السمك في إناء ثم يتبل بالكزبرة الخضراء و عصير الليمون و الزيت ثم يترك في الثلاجة مدة ساعة
بالنسبة للصلصة يخلط الزنجبيل و صلصة الطماطم و السكر و الملح و بودرة الفلفل الحار و الخل و الماء حتى يصبح مزيجاً متجانساً ثم يسخن على النار حتى تتكثف الصلصة
تسخن الشواية ثم يشوى السمك حوالي 7 دقائق من كل جانب ثم يوضع في صحن التقديم
تضاف الصلصة إلى السمك ثم يقدم في الحال

والف صحتين